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Tortino alle Carote: Una Delizia Soffice e Salutare da Gustare in Ogni Occasione

Ingredienti:

- 250g di carote fresche, sbucciate e grattugiate
- 200g di farina di mandorle
- 3 uova
- 100g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale

Il tortino alle carote è un piacere per il palato e un toccasana per la salute. Le carote, ricche di vitamine, si trasformano in un dolce soffice e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa leggera m gustosa. Senza glutine e senza latticini, è adatta a tutti, garantendo un momento di dolcezza senza sensi d colpa. Segui passo dopo passo questa ricetta e delizia il tuo palato con un’esplosione di sapori.

Come preparare tortino alle carote:

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Sbuccia e grattugia finemente 250g di carote fresche. In una ciotola, unisci 200g di farina di mandorle, 3 uova, 100g di zucchero di canna, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. Aggiungi le carote grattugiate e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il tutto in uno stampo da torta e inforna per circa 30-35 minuti. Una volta cotto, lascia raffreddare prima di sformare.

Come conservare tortino alle carote:

Conserva il tortino alle carote in frigorifero per massimo 3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi congelarlo per prolungarne la conservazione fino a un mese.

Varianti di tortino alle carote:

Sperimenta con l’aggiunta di cannella o zenzero per un tocco spezziato. Aggiungi frutta secca o semi di girasole per una consistenza croccante.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire la farina di mandorle con un’altra farina senza glutine?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare farina di cocco o farina di riso per una variante senza glutine altrettanto deliziosa.
Domanda: Si può congelare il tortino alle carote?
Risposta: Assolutamente! Una volta raffreddato, avvolgi il tortino in pellicola trasparente conserva in freezer per un massimo di un mese.
Domanda: Posso aggiungere frutta secca al composto?
Risposta: Sicuramente! Noci o mandorle tritate aggiungeranno una deliziosa croccantezza al tuo tortino.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci lo zucchero di canna con il miele e riduci la quantità di farina di mandorle a 150g. Ottieni comunque un risultato delizioso con meno calorie.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 35 minuti minuti

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