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Tortino di alici con verdure

Ingredienti:

- 300g di alici fresche
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 2 pomodori
- 3 uova
- 50g di formaggio grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Il tortino di alici con verdure è un piatto gustoso e leggero, perfetto per un pranzo o una cena estiva. Le alici, ricche di omega-3, si sposano alla perfezione con le verdure fresche, creando un piatto equilibrato e ricco di sapori mediterranei. Con questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di un tortino che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Come preparare tortino di alici con verdure:

Per preparare il tortino di alici con verdure, inizia pulendo e lavando le alici, quindi tagliale a pezzi. In una padella, fai rosolare aglio e prezzemolo tritati con un filo d’olio extravergine d’oliva, quindi aggiungi le alici e falle cuocere per alcuni minuti. Nel frattempo, taglia a dadini zucchine, peperoni e pomodori e cuocili in una padella separata con un filo d’olio. Una volta pronte le verdure, uniscile alle alici e lascia insaporire per qualche minuto. A parte, sbatti le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato. Aggiungi le uova al composto di alici e verdure e mescola bene. Versa il composto in uno stampo da tortino e inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, finché il tortino risulterà dorato in superficie.

Come conservare tortino di alici con verdure:

Il tortino di alici con verdure si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

Varianti di tortino di alici con verdure:

Per una variante più gustosa, puoi aggiungere olive nere o capperi al composto di alici e verdure.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire le alici con un altro tipo di pesce?
Sì, puoi sostituire le alici con sardine o sgombro per ottenere un risultato altrettanto gustoso.
– Posso preparare il tortino in anticipo?
Certamente, puoi preparare il tortino in anticipo e riscaldarlo prima di servire.
– Posso congelare il tortino di alici con verdure?
Sì, puoi congelare il tortino già cotto e scongelarlo quando ne avrai bisogno.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire le uova intere con albumi e utilizzare formaggio magro al posto del formaggio grattugiato.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tortino di alici con verdure richiede una cottura in forno di 25-30 minuti. minuti

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