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Tortino di carciofi all’uovo

Ingredienti:

- 4 carciofi
- 4 uova
- Olio extravergine d'oliva
- Aglio
- Sale e pepe
- Formaggio grattugiato (pecorino, grana o parmigiano)

Il tortino di carciofi all’uovo è un piatto versatile e gustoso, perfetto da servire come antipasto o secondo piatto. La combinazione dei carciofi con le uova crea un sapore unico e irresistibile, che conquisterà il palato di tutti i commensali. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo delizioso piatto, perfetto per arricchire il tuo menu con un tocco di originalità.

Come preparare tortino di carciofi all uovo:

Per preparare il tortino di carciofi all’uovo, inizia pulendo e tagliando 4 carciofi a fettine sottili. In una padella, fai rosolare i carciofi con olio extravergine d’oliva e aglio tritato fino a renderli morbidi. Nel frattempo, sbatti 4 uova in una ciotola e aggiungi sale, pepe e formaggio grattugiato a piacere. Una volta pronti, unisci i carciofi alle uova e mescola bene. Versa il composto in stampini monoporzione e inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché la superficie risulterà dorata e croccante. Servi i tortini di carciofi all’uovo caldi, accompagnati da una fresca insalata mista.

Come conservare tortino di carciofi all uovo:

I tortini di carciofi all’uovo possono essere conservati in frigorifero per massimo 2 giorni.

Varianti di tortino di carciofi all uovo:

Per una variante più rustica, puoi aggiungere cubetti di pancetta croccante al composto prima di infornare i tortini.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il formaggio grattugiato con altro tipo di formaggio?
Certamente! Puoi utilizzare formaggi come pecorino, grana o parmigiano a seconda dei tuoi gusti.
– Posso preparare in anticipo i tortini di carciofi all’uovo?
Assolutamente sì! Puoi preparare i tortini in anticipo e riscaldarli in forno prima di servirli.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi cuocere i carciofi al vapore anziché rosolarli e utilizzare solo gli albumi delle uova anziché l’intero uovo.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura in forno è di circa 20 minuti a 180°C. minuti

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