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Treccia rustica: ricetta facile e gustosa per un’ottima treccia salata

Ingredienti:

- 300g di farina
- 7g di lievito di birra secco
- Un pizzico di sale
- 150ml di acqua tiepida
- 200g di pancetta a dadini
- 2 zucchine
- 150g di formaggio a dadini
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva

La treccia rustica è un piatto versatile e saporito, perfetto per un pranzo informale o una cena con amici. Con la sua forma intrecciata e il ripieno ricco di sapori, conquisterà il palato di tutti i commensali. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di una treccia rustica deliziosa e dal successo garantito.

Come preparare treccia rustica:

Per preparare la treccia rustica, iniziamo con la preparazione dell’impasto. In una ciotola capiente, unire 300g di farina, 7g di lievito di birra secco, un pizzico di sale e 150ml di acqua tiepida. Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciar lievitare l’impasto coperto da un canovaccio per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno. In una padella, far rosolare 200g di pancetta a dadini con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere 2 zucchine tagliate a cubetti, 150g di formaggio a dadini e un pizzico di pepe. Cuocere per alcuni minuti finché le zucchine sono tenere. Lasciar raffreddare il ripieno.
Una volta che l’impasto ha lievitato, stenderlo su una spianatoia infarinata formando un rettangolo. Distribuire il ripieno sulla metà dell’impasto e chiudere con l’altra metà, formando una treccia. Trasferire la treccia su una teglia da forno e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e infornare la treccia rustica per circa 25-30 minuti, finché risulta dorata e croccante. Una volta cotta, lasciar raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.

Come conservare treccia rustica:

La treccia rustica si conserva bene per 2-3 giorni in frigorifero, ben coperta con pellicola trasparente.

Varianti di treccia rustica:

Per una variante vegetariana, sostituire la pancetta con verdure grigliate come melanzane e peperoni. Per una versione più piccante, aggiungere peperoncino al ripieno.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire la pancetta con un altro tipo di carne?
Certamente! Puoi utilizzare prosciutto cotto, salame o speck a cubetti per un’alternativa gustosa.
– Posso aggiungere altri ingredienti al ripieno?
Assolutamente! Puoi arricchire il ripieno con pomodori secchi, olive o peperoni per un tocco extra di sapore.
– Posso preparare la treccia rustica in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e il ripieno in anticipo e assemblare la treccia prima di cuocerla. Conserva l’impasto in frigorifero e il ripieno in un contenitore sigillato.

Idea light:

Per una versione più leggera, utilizzare farina integrale per l’impasto e ridurre la quantità di formaggio nel ripieno. Aggiungere verdure fresche come spinaci o carote per un tocco di freschezza.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della treccia rustica è di circa 20 minuti, più il tempo di lievitazione. minuti

Tempo cottura La treccia rustica deve cuocere in forno per circa 25-30 minuti a 180°C. minuti

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