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Umido di Maiale: Ricetta Tradizionale per un Piatto Gustoso e Saporito

Ingredienti:

- 800g di carne di maiale a pezi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di vino rosso
- 400g di pomodori pelati
- Pepe nero, rosmarino e sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva

L’umido di maiale è un piatto tradizionale che conquista con i suoi sapori avvolgenti e la carne tenera. Perfetto per le cene in famiglia o leoccasioni speciali, questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto che conquisterà il palato di tutti.

Come preparare umido di maiale:

Inizia riscaldando una pentola capiente e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva. Soffriggi cipolla e aglio finemente tritati finché non diventano dorati. Aggiungi quindi pezzi di carne di maiale, facendoli rosolare da ogni lato.
Una volta che la carne ha assunto un colore dorato, sfuma con del vino rosso per esaltare i sapori. Aggiungi pomodori pelati, pepe nero, rosmarino e sale. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, finché la carne non diventa morbida e si sfalda facilmente.

Come conservare umido di maiale:

Conserva in frigorifero per massimo 2 giorni. Congela per conservare più a lungo.

Varianti di umido di maiale:

Sperimenta con l’aggiunta di olive nere o peperoni per un tocco mediterraneo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso usare un altro tipo di carne?
A: Certamente, puoi optare per carne di manzo o agnello a seconda dei tuoi gusti.
Q: Quanto tempo richiede la preparazione?
A: Circa 15 minuti per la preparazione e almeno un’ora di cottura lenta.
Q: Posso congelare l’umido di maiale?
A: Sì, è possibile conservarlo in freezer per un massimo di 3 mesi.

Idea light:

Opta per la carne di maiale magra e riduci l’uso di olio per una versione più leggera, mantenendo comunque i sapori autentici.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 15 minuti minuti

Tempo cottura Almeno 1 ora minuti

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