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Uova affumicate: ricetta facile e gustosa per un piatto sorprendente

Ingredienti:

- 4 uova fresche
- Segatura di legno per affumicatura
- Acqua
- Ghiaccio

Le uova affumicate sono un piatto originale e delizioso, perfetto per un brunch o come antipasto. La loro preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è davvero sorprendente. Le uova vengono affumicate con il metodo tradizionale, che dona loro un sapore unico e irresistibile. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e stupisci i tuoi ospiti con questo piatto originale e gustoso.

Come preparare uova affumicate:

Per preparare le uova affumicate, inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua. Nel frattempo, prepara una ciotola con acqua fredda e ghiaccio. Quando l’acqua bolle, abbassa la fiamma e aggiungi con delicatezza le uova nell’acqua. Lasciale cuocere per circa 6-7 minuti per ottenere un tuorlo morbido. Scolale e immergile immediatamente nell’acqua fredda e ghiacciata per interrompere la cottura. Una volta raffreddate, sguscia le uova con cura.

Come conservare uova affumicate:

Le uova affumicate possono essere conservate in frigorifero per massimo 2 giorni.

Varianti di uova affumicate:

Per una variante più saporita, puoi aggiungere delle spezzie come paprika affumicata o pepe nero macinato alle uova affumicate prima di servirle.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Come posso affumicare le uova?
Puoi affumicare le uova utilizzando un affumicatore tradizionale o un metodo fai-da-te con un barattolo di vetro e segatura di legno. Basta posizionare le uova sbucciate su un supporto all’interno dell’affumicatore o del barattolo, accendere la segatura e lasciarle affumicare per circa 15-20 minuti.

Idea light:

Per una versione più leggera delle uova affumicate, puoi sostituire le uova con delle uova di quaglia e ridurre il tempo di cottura a 3-4 minuti per ottenere un tuorlo morbido.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per le uova affumicate è di circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura per le uova affumicate è di circa 6-7 minuti. minuti

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