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Vanillekipferl: Ricetta Tradizionale dei Biscotti alla Vaniglia

Ingredienti:

- 250g di farina
- 200g di burro ammorbidito
- 100g di zucchero a velo
- 1 bacca di vaniglia (semi estratti)

I Vanillekipferl sono una prelibatezza della pasticceria austriaca, noti per la loro forma a mezzaluna e il ricco sapore di vaniglia. Questi bscotti friabili e profumati sono perfetti per accompagnare il tè o il caffè durante le fredde giornate invernali. La preparazione è semplice, e il risultato finale è un’irresistibile delizia per il palato.

Come preparare vanillekipferl:

Iniziate preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, mescolate 250g di farina con 200g di burro ammorbidito, 100g di zucchero a velo e i semi di una bacca di vaniglia. Lavorate gli ingredienti fno a ottenere un impasto omogeneo. Formate dei piccoli bastoncini con l’impasto e modellate ciascuno a forma di mezzaluna. Disponeteli su una teglia foderata di carta da forno e infornate per circa 12-15 minuti, finché i bordi niziano a dorarsi leggermente.

Come conservare vanillekipferl:

Conserva i Vanillekipferl in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massima freschezza. Possono durare fino a due settimane.

Varianti di vanillekipferl:

Sperimenta aggiungendo una generosa spolverata di zucchero a velo sulla superficie dei biscotti prima di servirli. Puoi anche arricchire il sapore aggiungendo una manciata di nocciole tritate all’impasto.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso utilizzare lo zucchero normale invece dello zucchero a velo?
Risposta: Lo zucchero a velo conferisce una consistenza più fine ai biscotti. Tuttavia, se non disponi d zucchero a velo, puoi utilizzare dello zucchero normale, ma il risultato potrebbe essere leggermente diverso.
Domanda: Posso sostituire la vaniglia con l’estratto di vaniglia?
Risposta: Sì, puoi utilizzare l’estratto di vaniglia, ma ti consigliamo di regolarne la quantità in base al tuo gusto personale.

Idea light:

Per una versione più leggera, riduci la quantità di burro a 150g e sostituiscilo con 50g di purè di mela non zuccherato. Il risultato sarà comunque delizioso, con una riduzione di calorie e grassi.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 12-15 minuti minuti

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