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Vongole alla marinara

Ingredienti:

- 1 kg di vongole fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Peperoncino

Le vongole alla marinara sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per gli amanti del pesce e dei sapori mediterranei. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto delizioso e ricco di gusto, ideale per un pranzo o una cena speciale.

Come preparare vongole alla marinara:

Per preparare le vongole alla marinara, inizia pulendo accuratamente le vongole sotto l’acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui di sabbia. Poi, mettile in ammollo in acqua fredda salata per almeno un’ora. Nel frattempo, trita aglio e prezzemolo fresco e mettili da parte. In una padella capiente, fai soffriggere l’aglio in olio extravergine d’oliva, aggiungi le vongole scolate e lasciale cuocere a fuoco vivace finché non si aprono. Aggiungi il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino, quindi spegni il fuoco.

Come conservare vongole alla marinara:

Le vongole alla marinara possono essere conservate in frigorifero per massimo 1 giorno, ma è consigliabile consumarle appena preparate per apprezzarne al meglio il sapore.

Varianti di vongole alla marinara:

Per una variante più ricca, puoi aggiungere pomodorini freschi tagliati a metà durante la cottura delle vongole. In alternativa, puoi arricchire il piatto con un pizzico di origano fresco.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso usare le vongole surgelate? Sì, puoi utilizzare le vongole surgelate, assicurandoti di scongelarle completamente prima della preparazione.
– Quanto tempo devono cuocere le vongole? Le vongole devono cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando si aprono.
– Posso sostituire le vongole con altri frutti di mare? Puoi sostituire le vongole con cozze o altri frutti di mare a tuo piacimento.

Idea light:

Per una versione più leggera delle vongole alla marinara, puoi ridurre la quantità di olio extravergine d’oliva e sostituire il peperoncino con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza in più.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione delle vongole alla marinara è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura delle vongole alla marinara è di circa 10 minuti. minuti

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