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Zucchine Farcite alla Salsiccia

Ingredienti:

- 6 Zucchine medie
- 500 g Salsiccia
- 1 Cipolla
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale, Pepe
- Erbe aromatiche (a scelta)
- Formaggio grattugiato (a piacere)

Le zucchine farcite alla salsiccia sono un piatto gustoso e versatile, ideale per una cena in famiglia o un pranzo dmenicale. Questa ricetta combina la dolcezza delle zucchine con il sapore intenso della salsiccia, creando un equilibrio perfetto di gusti. Facile da preparare, è un ottimo modo per variare il menu settimanale con un tocco di originalità.

Come preparare zucchine farcite alla salsiccia:

1. Inizia lavando 6 zucchine medie e tagliae a metà per il lungo. Usa un cucchiaio per scavare la polpa, creando una sorta di “barca”.
2. In una padella, soffriggi un trito di cipolla in 2 cucchiai d olio extravergine d’oliva. Aggiungi 500 g di salsiccia sbriciolata, cuocendo fino a doratura.
3. Aggiungi la polpa delle zucchine tritata e cuoci per circa 5 minuti. Condisci con sale, pepe erbe aromatiche a piacere.
4. Pre-riscalda il forno a 180°C.
5. Riempie le zucchine scavate con il misto di salsiccia e polpa. Cospargi con abbondante formaggio grattugiato.
6. Disponi le zucchine in una teglia oleata e cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio si sarà dorato.

Come conservare zucchine farcite alla salsiccia:

Conserva le zucchine farcite in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione poiché la zucchina potrebbe diventare acquosa.

Varianti di zucchine farcite alla salsiccia:

1. Per un tocco piccante, aggiungi peperoncino tritato al ripieno.
2. Sostituisci il formaggio grattugiato con mozzarella per una versione più filante.
3. Aggiungi pomodori secchi tritati olive per un sapore mediterraneo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso sostituire la salsiccia con un’altra carne?
A: Certamente, puoi usare carne macinata di manzo o tacchino come alternativa.
Q: Questo piatto è adatto per i vegetariani?
A: No, ma puoi sostituire la salsiccia con tofu o tempeh per una versione vgtariana.
Q: Come posso conservare le zucchine farcite?
A: Conservale in frigorifero in un contenitore chiuso per massimo 2-3 giorni.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci la salsiccia con pollo o tacchino macinato e usa meno formaggio grattugiato o una variante a basso contenuto di grassi.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 15 minuti minuti

Tempo cottura 25 minuti minuti

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