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Zuppa Bianca di Vongole: Ricetta Gustosa e Saporita da Provare Subito!

Ricetta zuppa bianca di vongole: ricetta gustosa e saporita da provare subito! del 01-01-2011

Ingredienti:

- 1 kg di vongole fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 gambi d sedano
- 200 ml di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire

La zuppa bianca di vongole è un piatto che incanta i sensi con la freschezza del mare. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo per preparare un’esperienza culinaria indimenticabile. Perfetta per chi ama i frutti di mare e desidera portare in tavola un tocco raffinato.

Come preparare zuppa bianca di vongole:

Iniziamo pulendo accuratamente le vongole sotto acqua corrente. In una pentola capiente, facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo le vongole e sfumiamo con un po’ di vino bianco. Copriamo e lasciamo cuocere finché le vongole si aprono.
Una volta aperte, togliamo i gusci vuoti e filtriamo il liquido di cottura per eliminarne eventuali resdui. In un’altra pentola, facciamo rosolare cipolla e sedano tritati con un altro spicchio d’aglio. Aggiungiamo le vongole sgusciate e il liquido filtrato. Lasciamo cuocere a fuoco lento per amalgamare i sapori.

Come conservare zuppa bianca di vongole:

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscaldare a fuoco lento per mantenere la consistenza.

Varianti di zuppa bianca di vongole:

Per un tocco mediterraneo, aggiungi pomodorini tagliati a metà durante la cottura. Per una versione più piccante, unisci peperoncino fresco tritato.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso usare vongole surgelate?
Risposta: Sì, ma assicurati di scongelarle comptamente prima di iniziare la preparazione per garantire la giusta consistenza e sapore.
Domanda: Posso sostituire il vino bianco?
Risposta: Certamente, puoi usare brodo di pesce o acqua con un po’ di succo di limone per un’alternativa fresca.

Idea light:

Per una versione più leggera, riduci la quantità di olio e sostituisci il vino bianco n brodo di verdure. Il risultato sarà comunque delizioso e meno calorico.
Preparati a deliziare il palato con la nostra zuppa bianca di vongole: un piatto che unisce la semplicità dei sapori di mare alla raffinatezza della cucina casalinga. Buon appetito!

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 30 minuti minuti

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