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Zuppa con polpettine in brodo al limone

Ingredienti:

- 300g di carne macinata
- 50g di pangrattato
- 2 uova
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- 1,5L di brodo di pollo
- Succo di 2 limoni
- Fettine sottili di limone e prezzemolo fresco per guarnire

La zuppa con polpettine in brodo al limone è un piatto leggero e gustoso, perfetto per le giornate primaverili e estive. Il sapore fresco del limone si sposa alla perfezione con le polpettine saporite, creando un equilibrio di sapori unico. Questa ricetta è ideale per un pranzo leggero o come antipasto rinfrescante. Segui i passaggi per preparare questa zuppa e deliziare il palato dei tuoi ospiti.

Come preparare zuppa con polpettine in brodo al limone:

Per preparare la zuppa con polpettine in brodo al limone, inizia preparando le polpettine. Mescola la carne macinata con pangrattato, uova, prezzemolo tritato, sale e pepe. Forma delle piccole polpettine e mettile da parte. In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo e aggiungi le polpettine. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti. Aggiungi il succo di limone e lascia insaporire per altri 5 minuti. Servi la zuppa calda, guarnendo con fettine sottili di limone e prezzemolo fresco.

Come conservare zuppa con polpettine in brodo al limone:

Puoi conservare la zuppa in frigorifero per massimo 2 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi congelarla in porzioni singole per un massimo di 3 mesi.

Varianti di zuppa con polpettine in brodo al limone:

Per una variante più ricca, puoi aggiungere verdure come carote, sedano o piselli alla zuppa. Inoltre, puoi arricchire il sapore aggiungendo delle spezzie come zenzero o curcuma.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire la carne macinata con carne di pollo? Sì, puoi utilizzare la carne di pollo al posto della carne macinata per preparare le polpettine.
– Posso congelare la zuppa? Sì, puoi conservare la zuppa in porzioni singole e congelarla per un massimo di 3 mesi.
– Posso aggiungere altre verdure alla zuppa? Certamente, puoi arricchire la zuppa con verdure come carote, sedano o piselli per una versione più ricca.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi utilizzare carne magra per le polpettine e ridurre la quantità di pangrattato. Inoltre, puoi optare per un brodo vegetale al posto del brodo di pollo per una zuppa ancora più leggera e salutare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della zuppa con polpettine in brodo al limone è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura della zuppa con polpettine in brodo al limone è di circa 20-25 minuti. minuti

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