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Zuppa di Ceci e Gamberi: Ricetta Semplice e Gustosa

Ingredienti:

- 400g di ceci lessati
- 300g di gamberi freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Spezie a piacere (curry, paprika, cumino)
- Prezzemolo fresco

La zuppa di ceci e gamberi è un piatto ricco di sapori e nutrienti, perfetto per le giornate più fredde. La combinazione di ceci, gamberi e spezzie crea un piatto gustoso e nutriente che conquisterà il palato di tutti. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa deliziosa zuppa, perfetta da gustare in famiglia o con gli amici.

Come preparare zuppa di ceci e gamberi:

Per preparare la zuppa di ceci e gamberi, inizia scaldando dell’olio d’oliva in una pentola capiente. Aggiungi cipolla tritata e aglio e falli appassire leggermente. Aggiungi quindi i ceci lessati, il brodo vegetale e le spezzie a piacere. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché la zuppa non si sarà addensata leggermente. Nel frattempo, in una padella a parte, rosola i gamberi con un filo d’olio e aglio. Una volta pronti, aggiungi i gamberi alla zuppa e lascia insaporire per alcuni minuti. Servi la zuppa di ceci e gamberi ben calda, guarnendo con prezzemolo fresco.

Come conservare zuppa di ceci e gamberi:

Puoi conservare la zuppa di ceci e gamberi in frigorifero per massimo 2 giorni, avendo cura di riporla in un contenitore ermetico.

Varianti di zuppa di ceci e gamberi:

Per una variante più piccante, aggiungi peperoncino o peperoncino in polvere alla zuppa. Se preferisci una consistenza più cremosa, frulla parte dei ceci prima di aggiungerli al brodo. Inoltre, puoi arricchire la zuppa con verdure come carote o sedano per un tocco extra di sapore.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire i ceci con fagioli?
Sì, puoi sostituire i ceci con fagioli cannellini o borlotti per una variante della zuppa.
– Posso utilizzare gamberi surgelati?
Certamente, i gamberi surgelati sono un’ottima opzione per questa ricetta. Assicurati di scongelarli prima di utilizzarli.
– Posso aggiungere altri tipi di pesce alla zuppa?
Puoi arricchire la zuppa aggiungendo altri tipi di pesce come cozze, vongole o calamari per una versione di mare più variegata.

Idea light:

Per una versione più leggera della zuppa di ceci e gamberi, puoi ridurre la quantità di olio utilizzata e optare per gamberi lessati anziché rosolarli. Inoltre, puoi aggiungere più verdure e ridurre la quantità di sale per rendere il piatto ancora più salutare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della zuppa di ceci e gamberi è di circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura La zuppa di ceci e gamberi richiede circa 30 minuti di cottura. minuti

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