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zuppa di fave e finocchio: un’esplosione di sapori mediterranei

Ingredienti:

- 500g di fave fresche
- 2 finocchi
- 1 cipolla
- Olio d'oliva extravergine
- 1,5 litri di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire

benvenuti in una nuova avventura culinaria, dove il profumo dell’estate si fonde in una zuppa rinfrescante e nutriente. la zuppa di fave e finocchio è un capolavoro della cucina mediterranea, che unisce ingredienti freschi e saporiti per creare un piatto eccezionale. prepariamoci a immergerci nella bontà di questa zuppa che conquisterà il vostro cuore e il vostro palato.

Come preparare zuppa di fave e finocchio:

1. Iniziate sciacquando accuratamente 500g di fave fresche sotto acqua corrente.
2. In una pentola capiente, fate soffriggere una cipolla tritata con olio d’oliva extravergine fino a doratura.
3. Aggiungete l fave e 2 finocchi tagliati a fette sottili, mescolando bene.
4. Versate 1,5 litri di brodo vegetale caldo sulla miscela e lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
5. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
6. Servite la zuppa calda con una spruzzata di prezzemolo fresco.

Come conservare zuppa di fave e finocchio:

conservare in frigorifero per massimo 3 giorni. congelare per conservazione più prolungata.

Varianti di zuppa di fave e finocchio:

sperimenta con l’aggiunta di pomodori freschi o crostini di pane all’aglio per un tocco extra di sapore.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso usare fave secche anziché fresche?
R: Sì, ma ricorda di ammollarle in acqua per almeno 12 ore prima di utilizzarle.
Q: Posso sostituire il finocchio con un altro ortaggio?
R: Puoi provare con porri o sedano per una variazione di gusto.
Q: È possibile congelare la zuppa?
R: Assolutamente! La zuppa si conserva bene in freezer per circa 2 mesi.

Idea light:

riduci l’olio d’oliva e opta per il brodo a basso contenuto di sodio per una versione lggera m altrettanto deliziosa. buon appetito!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 15 minuti minuti

Tempo cottura 30 minuti minuti

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