Indivia o scarola
L’Indivia, nota nche come scarola, è una pianta erbacea originaria dell’Europa meridionale, ampiamente utilizzata in cucina per le sue proprietà nutrizionali e medicinali. Questo ingrediente, ricco di vitamine e minerali, è apprezzato per la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario e di migliorare la salute generale. Tra i principali utilizzi culinari, l’Indivia si distingue per la sua versatilità: può essere utilizzata nelle insalate, come condimento per piatti a base di carne, in zuppe e soprattutto in dolci, dove la sua dolcezza naturale la rende perfetta per aggiungere un tocco di freschezza e sapore.
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