Cerca
Il tuo profilo attuale:
0 0

Carote lesse

Le carote lesse sono un contorno leggero e gustoso molto semplice da preparare che può essere utilizzato per accompagnare qualsiasi secondo piatto a base di carne o di pesce, ma anche uova e formaggi.
Il sapore dolciastro delle carote si sposa  molto bene con quello dell’aceto creando un contrasto che le rende molto appetitose.
Le carote sono un ortaggio molto versatile presente in tante ricette sia dolci che salate, il loro sapore dolce e delicato le rende molto apprezzate e molto utilizzate in cucina.
Possono essere consumate sia cotte che crude in insalate o in versione centrifugato ma possono anche essere sgranocchiate come snack salutare per calmare la fame tra un pasto e l’altro.
Le carote vengono utilizzate in cucina per dare sapore e arricchire i piatti ma possono essere usate anche come ingrediente principale come nel caso delle Camille, tortine monoporzione a base di carote molto apprezzate dai più piccoli.
Le carote sono un alimento povero di calorie molto apprezzato da chi ama mantenersi in forma, un vero alleato delle diete ipocaloriche.
Sono ricche di acqua, quindi diuretiche e depurative ed hanno molte proprietà benefiche per l’organismo infatti contengono molte vitamine, fibre e sali minerali.
Inoltre nelle carote è presente il betacarotene, sostanza antiossidante molto importante per l’organismo che diventa molto più disponibile con la cottura.

Come preparare le carote lesse:

Per prima cosa acquistate delle carote fresche.

carote fresche

Pulite le carote eliminando le estremità con un coltello e pelatele con un pela verdure.
Infine lavatele sotto l’acqua corrente.

carote crude pulite

Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua e portatela a bollore.
Quando l’acqua bolle aggiungete le carote e fatele cuocere per circa 15 minuti.
I tempi di cottura dipendono dallo spessore delle carote, pertanto verificate la cottura con una forchetta.

ingredienti

Quando le carote sono tenere scolatele e passatele sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura.
Lasciate raffreddare le carote completamente, poi tagliatele a rondelle.
Condite le carote con sale, olio extravergine d’oliva e aceto, in alternativa potete utilizzare anche del succo di limone.
Spolverizzate le carote lesse con del prezzemolo tritato e servite.

carote lesse

Categories
Contorni di verdure

Condividi questa pagina: Facebook - Twitter - Pinterest

torna all'elenco ingredienti -
Sai che puoi generare gratuitamente uno schema alimentare con le nostre ricette ?

Come fare ? clicca sul bottone che segue ed inizia a gestire un'alimentazione di qualitá

Sei giá in possesso di un codice schema ? allora inseriscilo qui e verrai reindirizzato al tuo piano alimentare:


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

torna all'elenco ingredienti -

Questa é una delle ricette del nostro piano alimentare
clicca qui per saperne di piú

Pulire le caroteLessarle in acqua bollenteScolarleFarle raffreddareTagliare le carote a rondelle e condirePorzione per -1 +persona/e
(dosi calcolate sulla ricetta base per 1 porzioni)

Tempo preparazione 5 minuti

Tempo cottura 15 minuti

Tempo totale 20 minuti

Consumo energetico basso

Difficoltá: alla portata di tutti

Iscriviti per essere informato sulle novità di questo sito