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Torte salate e rustici

Benvenuti nel mondo delle torte salate e dei rustici, dove la tradizione culinaria si unisce alla creatività per creare piatti sfiziosi e versatili adatti ad ogni occasione. Esplorate, tra le tante ricette, un universo di sapori e ingredienti che vi permetteranno di preparare torte salate e rustici deliziosi. Dalle torte rustiche di campagna ai più eleganti rustici da buffet, troverete qui ispirazione per ogni gusto e preferenza. Grazie alle istruzioni dettagliate ed ai consigli pratici, sarete in grado di preparare impasti fragranti e farciture ricche di sapore che conquisteranno il palato di tutti i vostri ospiti. Che siate alla ricerca di un’idea per un pranzo informale, una cena con amici o un picnic all’aria aperta, qui troverete la ricetta perfetta per ogni occasione. Esplorate la nostra collezione e lasciatevi trasportare dalla bontà e dalla versatilità delle torte salate e dei rustici. Che l’avventura culinaria abbia inizio!

Erbazzone

L’erbazzone è una torta salata tipica dell’Emilia Romagna, composta da un fondo di pasta riempita di bietole lesse e arricchita con parmigiano, cipolla, aglio, lardo e prezzemolo. Viene poi richiusa con dell’altra pasta e cosparsa di pezzetti di pancetta. L’erbazzone è una pietanza di umili origini contadine, infatti per il ripieno venivano utilizzate le erbe disponibili nell’orto e aromatizzate. Questa torta salata molto gustosa e saporita è un modo molto accattivante di presentare le verdure.

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Barchette di pasta sfoglia formaggio e cannolicchi

Questa ricetta è nata come un esperimento per una festa di compleanno.
Avevo voglia di provare qualcosa di diverso dal solito e nello stesso tempo di stupire gli ospiti, e così ho pensato a delle barchette di pasta sfoglia semplici da realizzare, ma di grande effetto. Il ripieno di queste barchette è nato per caso, avevo dei bellissimi cannolicchi pescati da mio marito proprio quella mattina e così li ho utilizzati per il ripieno insieme ad un formaggio cremoso. Il risultato è stato fantastico e naturalmente sono stati molto apprezzati.

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Casatiello napoletano

Il casatiello napoletano è una ricetta rustica napoletana tipica di Pasqua perché simboleggia la corona di spine.
Viene preparato a partire da una pasta di pane alla quale vengono aggiunti sugna e pepe e farcito con formaggi e salumi.
La pasta viene poi lavorata a forma di grossa ciambella e dopo la lievitazione viene cotta al forno.

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