Panna o crema di latte

Scopri la magia della panna o crema di latte, un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, con origini che risalgono alla tradizione contadina. Questo prodotto, ricco di nutrienti e vitamine, è non solo un condimento versatile per insaporire piatti, ma anche un prezioso aiuto per la salute, grazie alla sua capacità di idratare e nutrire la pelle. Utilizzata in una vasta gamma di ricette, dalla pasta fresca alla panna cotta, la panna o crema di latte si rivela un elemento indispensabile per creare sapori unici e deliziosi.

Gnocchi di castagne con patate

Gli gnocchi di castagne sono degli gnocchi di pasta fresca buonissimi e facili da preparare.
Nell’impasto di questa ricetta, tipicamente autunnale, alle patate vengono aggiunte le castagne.
Per esaltare il sapore delle castagne gli gnocchi vengono conditi semplicemente con panna, burro e salvia.
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Consumo energetico elevato
Gnocchi
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Astice alla panna

Una ricetta di un secondo piatto di pesce molto invitante e gustoso, adatto ad un pranzo speciale a base di pesce o anche alle festività natalizie.L’astice è un crostaceo molto saporito che può essere gustato in tanti modi diversi e può essere servito come antipasto, primo o secondo come in questo caso.
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Consumo energetico moderato
Secondi piatti di Pesce
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Riso all’aragosta

Il riso all’aragosta è una ricetta di un primo piatto unico, dal sapore veramente speciale.
Nella mia famiglia adoriamo i risotti, e questo è molto apprezzato visto che siamo molto amanti del pesce.Un risotto profumato dal sapore delicato,ma intenso.Un’ottima idea per una cena speciale
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Consumo energetico moderato
Riso
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Capricci al gorgonzola

Tagliate a pezzettini il gorgonzola e mettetelo in una ciotola.
Tritate la cipolla e……

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Consumo energetico zero, nessuna cottura
Antipasti senza cottura
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Patè di prosciutto cotto e funghi porcini

E’ tempo di funghi e dovendo preparare una cena tra amici ho pensato di utilizzarli per preparare un antipasto facile e buonissimo dal sapore delicato e intenso grazie ai funghi porcini.Una ricetta semplice in grado di conquistare i vostri ospiti con gusto…
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Consumo energetico elevato
Antipasti classici
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Gnocchi con le fave e prosciutto

Una ricetta di un ottimo primo piatto unico dal gusto semplice, ma dall’elevato apporto nutritivo. Le fave, si trovano in commercio sia fresche sia secche e sono ricche di vitamine, proteine,fibre e potassio.Le fave sono un alimento basilare della cucina mediterranea e si trovano fresche con l’arrivo della primavera
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Consumo energetico elevato
Gnocchi
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Cupola di formaggio e prosciutto cotto

E’ una ricetta di cucina semplice, ma nutriente. Un antipasto sfizioso adatto anche ai bambini. Una ricetta che non richiede molto tempo, ma che vi farà fare un figurone….

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Consumo energetico basso
Antipasti freddi
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Torta a cuore per San Valentino

San Valentino è alle porte. Un pan di Spagna con romantiche decorazioni a forma di cuore per stupire il vostro partner. Una torta a forma di cuore semplice, squisita e di grande effetto…
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Consumo energetico elevato
Torte
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Crema ganache

La crema ganache è detta anche crema parigina e si ottiene mescolando panna fresca e cioccolato in quantità uguali.E’ una crema molto golosa utilizzata per farcire torte o per decorare muffin e cupcakes….

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Consumo energetico ottimo, quasi nullo
Creme
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Scaloppine alle noci

Le scoloppine alle noci sono una ricetta sfiziosa e molto saporita per preparare un secondo piatto di carne semplice e veloce.Un’idea che si adatta bene alla stagione autunnale e invernale ed è un’ottima idea da utilizzare per una cena tra amici o un pranzo improvvisato….

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Consumo energetico basso
Secondi piatti di Carne
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