Occhi di Halloween con mozzarella

Gli occhi di Halloween con mozzarella sono degli stuzzichini sfiziosi da preparare come antipasto o per arricchire un buffet durante i festeggiamenti della notte più spaventosa dell’anno.
Non si tratta di una vera e propria ricetta, ma solo di un’idea sfiziosa e gustosa per sorprendere i vostri invitati, anche conosciuta come occhi di strega.
La preparazione è molto semplice e veloce e richiede pochi ingredienti ma di qualità.
Si tratta di semplici ciliegine di mozzarella avvolti da un gustoso prosciutto crudo e guarnite con olive verdi.
Per la preparazione ho utilizzato mozzarelline di bufala perchè  più saporite e del prosciutto crudo dolce.

Il risultato finale ricorda appunto degli occhi di strega o di halloween… scegliete voi, fa un certo effetto e sarà molto apprezzato da tutti i vostri ospiti.

Come preparare gli occhi di Halloween con mozzarella:

La preparazione degli occhi di strega è semplicissima e anche molto veloce.
Utilizzate delle ciliegine di mozzarella che sono più piccole dei classici bocconcini e danno maggiormente l’idea di occhio.
Scolate le ciliegine dalla loro acqua e mettetele in una ciotola.

Disponete le fette di prosciutto crudo in un piatto e tagliate le olive verdi denocciolate in due parti nel senso della larghezza.
Una buona alternativa al prosciutto è data dal salmone in fettine, colore e consistenza sono molto simili, ovviamente il sapore è differente.

Prendete una mozzarella, fate una incisione sulla calotta usando un coltello e poi scavate leggermente l’interno. Questo costituirà il bulbo degli occhi di strega.
Inserite all’interno della ciliegina di mozzarella una parte dell’oliva e con il  prosciutto crudo fate un giro intorno alla mozzarella in modo da avvolgerla.
Proseguite così per tutte le ciliegine di bufala.
Disponete gli occhi di halloween con mozzarella su di un piatto di portata e servite.

Preparate gli occhi di Halloween con mozzarella per arricchire il vostro buffet salato insieme alle Scope della strega, le Ossa di Halloween, le Mummie di wurstel e le Dita di strega, farete felici i vostri bambini e farete un figurone.
Non dimenticate di preparare anche qualcosa di dolce sempre a tema Halloween come ad esempio la Crostata a ragnatela, i cervelli o dei biscotti.