Spiedini di pollo e tacchino grigliati

Per la cottura degli Spiedini di pollo e tacchino grigliati ho scelto una piastra di ghisa, in modo da non utilizzare condimenti. Se preferite potete tranquillamente utilizzare una padella antiaderente o in forno.

Ma se ne avete la possibilità potete sempre organizzare un barbecue con gli amici per una particolare serata di festa.

Gli spiedini sono un secondo piatto sfizioso e molto veloce da preparare. Utilizzando delle fettine di pancetta tra i bocconcini e delle verdure li renderete particolari e sempre originali. La pancetta sciogliendosi durante la cottura renderà i bocconcini di pollo morbidi e gustosi

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice e veloce e il risultato è un secondo piatto leggero e molto digeribile.
Utilizziamo degli spiedini misti di pollo e tacchino già pronti.
In questo caso i pezzi di carne sono separati solo da foglie di alloro, ma vanno bene anche gli spiedini separati da verdure miste, la cottura è la stessa.
Fate riscaldare la piastra di ghisa e poi metteteci sopra gli spiedini distanziati tra loro.

Cuoceteli da tutti i lati fino a completa doratura verificando la cottura.

Preparate una marinata con succo di limone, olio extravergine d’oliva e sale e mescolate con un cucchiaio.
Disponete gli spiedini di pollo e tacchino su di un piatto di portata e spennellateli con la marinata.

Per un picnic potete preparare in anticipo anche una buona Frittata di pasta che non fa mai male.