Muffin arancia e cioccolato
300 Grammi Farina
80 Latte
2 Uova
150 Grammi Zucchero
80 Grammi Succo d'arancia
1 Scorza d'arancia
100 Grammi Gocce di cioccolato
100 Millilitri Olio di semi
8 Grammi Lievito per dolci
I Muffin arancia e cioccolato sono dei dolcetti monoporzione molto profumati grazie alla presenza, nell’impasto, delle scorze e del succo di arance che donano un sapore inconfondibile.
Le gocce di cioccolato, inoltre, danno un tocco di golosità che li rende molto apprezzati da grandi e bambini.
I Muffin arancia e cioccolato sono dolcetti molto versatili e possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata.
Sono adatti per tutta la famiglia e possono essere gustati a colazione, a merenda o come fine pasto goloso quando si ha voglia di coccolarsi con qualcosa di dolce ma leggero.
Sono molto semplici e veloci da preparare, basta unire tutti gli ingredienti e mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo. In poco tempo avrete modo di preparare dei dolcetti soffici, buoni e molto delicati che conquisteranno tutti e che vi permetteranno di affrontare la giornata con una marcia in più.
I muffin, in generale, sono i dolcetti ideali da preparare quando si ha voglia di un dolce sfizioso e veloce da preparare.
Potete variare gli ingredienti e arricchirli con quello che preferite, mele, fragole o nutella per un ripieno super goloso che andrà a ruba.
I muffin, inoltre, se non consumati in giornata si conservano bene per qualche giorno chiusi sotto una campana di vetro, in questo modo rimarranno soffici come appena sfornati.
Come preparare i muffin arancia e cioccolato:
Lavate molto bene l’arancia sotto l’acqua corrente, poi grattugiate la buccia e spremete il succo.
Mettete in una ciotola capiente le uova, lo zucchero, l’olio di semi, il latte, il succo e la buccia di arancia grattugiata.
Mescolate bene con un cucchiaio in modo da amalgamare gli ingredienti ed ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina setacciata e il lievito.
Mescolate bene per incorporare la farina e il lievito e avere un composto liscio e senza grumi.
Aggiungete le gocce di cioccolato leggermente infarinate per evitare di farle depositare tutte sul fondo.
Mescolate per distribuire le gocce di cioccolato in tutto l’impasto.
Sistemate i pirottini di carta negli stampi in silicone e versate l’impasto all’interno riempiendo i pirottini per circa 2/3.
Distribuite alcune gocce di cioccolato sulla superficie dei muffin.
Infornate nel forno preriscaldato, a 170°, modalità ventilata, per circa 20 minuti fino a quando la superficie dei muffin risulta dorata.
Durante la cottura i muffin si gonfieranno assumendo la consueta forma a tortino.
Se durante la cottura i muffin non dovessero gonfiarsi le cause possono essere o la temperatura del forno troppo bassa o una quantità di lievito minore del necessario. Ma attenzione col lievito, il problema inverso è che ce ne sia una quantità eccessiva, in tal caso i muffin potrebbero spaccarsi.
Ma torniamo alla cottura. Volete essere certi che i muffin siano ben cotti ? Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura, poi sfornate i muffin.
Non sai cos’è la prova dello stecchino (o stuzzicadenti) ? Semplice, prendi uno stecchino, infilalo nel muffin tenendolo con un capo e poi tiralo fuori, se la parte dello stecchino inserita è umida allora devi cuocere ancora qualche minuto, se risulta asciutta allora il muffin è cotto.
Lasciate intiepidire i muffin arancia e cioccolato e serviteli.
Mantenere i muffin morbidi per un successivo utilizzo è semplice.
E’ possibile mettere dei tovaglioli di carta, se si pensa di utilizzarli in giornata.
Per conservarli più giorni (2 – 3 al massimo), potete avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente o in un foglio di alluminio e poi metterli all’interno del contenitore ermetico.
In entrambi i casi ricordatevi di non metterli in frigo.
Sai che puoi generare gratuitamente uno schema alimentare con le nostre ricette ?
Come fare ? clicca sul bottone che segue ed inizia a gestire un'alimentazione di qualitá
Sei giá in possesso di un codice schema ? allora inseriscilo qui e verrai reindirizzato al tuo piano alimentare:
(dosi calcolate sulla ricetta base per 12 porzioni)
Tempo preparazione 10 minuti
Tempo cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Consumo energetico moderato
Difficoltá: alla portata di tutti