Omelette prosciutto crudo e sottiletta
Ricetta omelette prosciutto crudo e sottiletta del 18-12-2012 [aggiornata il 03-11-2023]
Le Omelette sono un piatto tipico della cucina francese a base di uova. A differenza delle frittate classiche vanno cotte solo da un lato. Sono frittatine morbide simili alle Crepes ma più spugnose e gonfie.
L’omelette è un secondo piatto molto semplice e versatile, infatti per il ripieno potete sbizzarrirvi con gli ingredienti che preferite. Piegate a mezza luna ed il gioco è fatto.
Oltre a quella con i salumi potete provare anche le versioni vegetariane come quella agli spinaci completa e molto gustosa o quella alla ricotta dal sapore molto delicato.
Come preparare l’omelette prosciutto crudo e sottiletta:
Iniziate con il rompere le uova in una ciotola o un contenitore a vostra scelta
Con una forchetta sbattete l’uovo insieme ad un pizzico di sale.
Mettete un pò di olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare a fiamma bassa.
Versate l’uovo nella padella spargendolo uniformemente sulla superficie e fatelo cuocere.
Appena l’uovo si sarà rappreso staccate i bordi dell’omelette con una paletta di legno e giratela facendo attenzione a non romperla.
Adesso farcite la vostra omelette.
Nel nostro caso ho messo prosciutto crudo e sottiletta che hanno un sapore molto delicato e sciogliendosi danno cremosità e gusto al vostro ripieno aggiungendo quel tocco di gusto in più alla vostra ricetta.
Ripiegate su se stessa, a mezza luna, e continuate la cottura per 1 minuto il tempo che la sottiletta si scioglie e il prosciutto si cuocia.
A questo punto la vostra omelette è pronta per essere gustata.
Servite l’omelette al prosciutto crudo e sottiletta immediatamente.
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Buona sicuramente, ma non è un omelette,
Invoglia ma sto a DIETA
L’ho mangiata ieri sera!
Buona buonaaaa
È buonissima la faccio spesso!
Le adorooo
Stasera la faccio