focaccine al rosmarino e guanciale

Le focaccine al rosmarino e guanciale sono un’ottima alternativa alle classiche focaccine, arricchite dal sapore deciso del guanciale e dall’aroma fresco del rosmarino. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di preparare delle focaccine fragranti e gustose, perfette da gustare da sole o accompagnate da salumi e formaggi. Segui i passaggi per realizzare queste deliziose focaccine e stupisci i tuoi ospiti con un antipasto originale e saporito.

Come preparare focaccine al rosmarino e guanciale:

1. In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito di birra secco e il sale.
2. Aggiungi l’acqua tiepida e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi il guanciale tagliato a dadini e il rosmarino tritato e lavora l’impasto fino a incorporare bene gli ingredienti.
4. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando avrà raddoppiato il volume.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, forma delle palline con l’impasto e disponile su una teglia foderata con carta forno.
6. Lascia riposare le focaccine per altri 30 minuti, quindi inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorate e fragranti.
7. Sforna le focaccine e lasciale raffreddare prima di servirle.

Come conservare focaccine al rosmarino e guanciale:

Le focaccine al rosmarino e guanciale si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, oppure possono essere congelate per circa 1 mese.

Varianti di focaccine al rosmarino e guanciale:

Per una variante vegetariana, puoi sostituire il guanciale con pomodorini secchi e olive taggiasche per un sapore mediterraneo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il guanciale con un altro tipo di carne?
Sì, puoi sostituire il guanciale con pancetta o prosciutto per ottenere un sapore diverso ma comunque delizioso.
– Posso congelare le focaccine al rosmarino e guanciale?
Sì, puoi congelare le focaccine una volta completamente raffreddate e conservarle per circa 1 mese in freezer.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di guanciale e utilizzare farina integrale per un tocco salutare.