Arselle in Teglia: una ricetta semplice e deliziosa

Le arselle, un piatto tipico della cucina lombarda, sono un’ottima scelta per un pranzo o una cena leggera. Questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione di arselle in teglia, un modo semplice e veloce per gustare questo piatto tradizionale.

Come preparare arselle in teglia:

1. Inizia preparando la pasta: per 4 persone, avrai bisogno di 40 grammi di arselle.
2. Nel frattempo, prepara il sugo: per 4 persone, avrai bisogno di 20 grammi di carne di maiale, 20 grammi di carne di vitello, 20 grammi di carne di manzo, 1 cipolla, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo, 1 rametto di salvia, 1 rametto di maggiorana, 1 rametto di menta, 1 rametto di basilico, 1 rametto di origano, 1 rametto di aglio, 1 rametto di pepe, 1 rametto di sale, 1 rametto di peperoncino, 1 rametto di olio extravergine d’oliva, 1 rametto di vino bianco, 1 rametto di acqua.
3. Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente.
4. Nel frattempo, in una padella, soffriggi la cipolla tritata fino a quando non diventa trasparente. Aggiungi la carne e cuoci fino a quando non è ben cotta.
5. Aggiungi le verdure tagliate a striscioline e continua cuocere fino a quando non sono morbide.
6. Aggiungi gl aromi e le erbe, mescolando bene.
7. Aggiungi l vino bianco e l’acqua, lasciando sobbollire per qualche minuto.
8. Regola di sale e pepe.
9. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare.
10. In una teglia, versa l pasta cotta e copri con il sugo di carne.
1. Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti o fino a quando la pasta non è cotta al dente.
12. Servi caldo.

Come conservare arselle in teglia:

Le arselle in teglia possono essere conservate in frigorifero per 3-4 giorni.

Varianti di arselle in teglia:

– Puoi aggiungere altri ingredienti al sugo, come funghi, peperoni, olive.
– Puoi sostituire la carne di maiale con carne di pollo o di vitello.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Quanto tempo impiega la cottura in forno?
– La cottura in forno impiega circa 20 minuti.
– Domanda: Posso aggiungere altri ingredienti al sugo?
– Sì, puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento, come funghi, peperoni, olive.

Idea light:

Per una versione leggera delle arselle in teglia, puoi sostituire la carne con tofu o tempeh.