Chicche di patate tricolore

Le chicche di patate tricolore sono un piatto originale e sfizioso, perfetto per arricchire il menu di un pranzo o una cena. La combinazione di patate di diversi colori rende questo piatto non solo delizioso ma anche esteticamente accattivante. Con questa ricetta, potrai preparare in modo semplice e veloce delle chicche di patate che stupiranno i tuoi ospiti.

Come preparare chicche di patate tricolore:

Per preparare le chicche di patate tricolore, iniziate sbucciando e tagliando a cubetti 500g di patate rosse, gialle e viola. Lessate le patate in acqua salata fino a quando saranno morbide, quindi scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. Aggiungete 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale e pepe e mescolate bene il composto. Formate delle piccole palline e appiattitele leggermente per ottenere le chicche. Passatele poi nel pangrattato e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

Come conservare chicche di patate tricolore:

Le chicche di patate tricolore possono essere conservate in frigorifero per massimo 2 giorni, ma è consigliabile consumarle appena preparate per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore.

Varianti di chicche di patate tricolore:

Per una variante più gustosa, puoi aggiungere del prosciutto cotto o del formaggio all’interno delle chicche di patate prima di cuocerle in forno.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare solo un tipo di patata per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare solo un tipo di patata, ma l’effetto tricolore sarà meno evidente.
– Posso sostituire il parmigiano con un altro formaggio?
Certamente, puoi utilizzare formaggi come pecorino o grana padano al posto del parmigiano per un sapore diverso.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi cuocere le chicche di patate tricolore in padella antiaderente con un filo d’olio invece che nel forno, in modo da ridurre l’apporto calorico.