Entrecote confit in forno con legumi misti

L’entrecote confit in forno con legumi misti è un piatto succulento e ricco di sapori, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La carne, cotta lentamente nel proprio grasso, diventa tenera e gustosa, mentre i legumi misti aggiungono colore e sapore al piatto. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare questo piatto delizioso e sorprendi i tuoi ospiti con un’esplosione di sapori.

Come preparare entrecote confit in forno con legumi misti:

Per preparare l’entrecote confit in forno con legumi misti, inizia preriscaldando il forno a 120°C. Prepara la marinatura per la carne mescolando olio d’oliva, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe. Massaggia la marinatura sulla carne e lasciala riposare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, prepara i legumi misti tagliandoli a pezzi e condendoli con olio, sale e pepe. Disponi la carne e i legumi in una teglia da forno e cuoci per circa 2 ore, o fino a quando la carne risulta tenera e i legumi sono dorati.

Come conservare entrecote confit in forno con legumi misti:

Puoi conservare l’entrecote confit in forno con legumi misti in frigorifero per massimo 2 giorni, avendo cura di riporla in un contenitore ermetico.

Varianti di entrecote confit in forno con legumi misti:

Per una variante più piccante, aggiungi peperoncino tritato alla marinatura della carne. Se preferisci un sapore più fresco, aggiungi del limone grattugiato e prezzemolo alla marinatura.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire l’entrecote con un’altra taglio di carne?
Sì, puoi utilizzare anche altre tagli di carne come la costata o la bistecca fiorentina.
– Posso aggiungere altre verdure ai legumi misti?
Certamente, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo le verdure che preferisci, come zucchine, peperoni o melanzane.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire l’entrecote con petto di pollo e cuocerlo nello stesso modo, riducendo il tempo di cottura a circa 1 ora. Servi con una insalata mista per un pasto leggero e saporito.