Polpettone di patate e fagiolini: ricetta gustosa e facile da preparare

Il polpettone di patate e fagiolini è un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendolo adatto anche per chi ha poco tempo a disposizione. Con la sua consistenza morbida e saporita, conquisterà il palato di grandi e piccini.

Come preparare polpettone patate e fagiolini:

Per preparare il polpettone di patate e fagiolini, iniziate lessando 500g di patate e 200g di fagiolini. Una volta cotti, schiacciate le patate e tagliate i fagiolini a pezzetti. In una ciotola, mescolate le patate, i fagiolini, 100g di formaggio grattugiato, 2 uova, sale e pepe. Amalgamate bene il composto e trasferitelo in una teglia da forno, dandogli la forma di un polpettone. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie risulterà dorata.

Come conservare polpettone patate e fagiolini:

Il polpettone di patate e fagiolini può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni, oppure congelato una volta cotto per circa 1 mese.

Varianti di polpettone patate e fagiolini:

Per arricchire il polpettone di patate e fagiolini, puoi aggiungere del prosciutto cotto a dadini o delle olive taggiasche. In alternativa, puoi sostituire i fagiolini con piselli o zucchine.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il formaggio grattugiato con altro tipo di formaggio?
Sì, puoi utilizzare formaggi come pecorino, provolone o fontina per dare un tocco diverso al polpettone.
– Posso congelare il polpettone di patate e fagiolini?
Certamente, puoi congelarlo una volta cotto e conservarlo per circa 1 mese.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di formaggio grattugiato e utilizzare solo gli albumi delle uova al posto delle uova intere. Inoltre, puoi optare per la cottura al vapore anziché in forno per limitare l’apporto di grassi.