Pure di mela e patate con cotechino

La purea di mela e patate con cotechino è un piatto autunnale che unisce sapori dolci e salati in un connubio irresistibile. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con la consistenza cremosa delle patate, mentre il cotechino aggiunge una nota saporita e succulenta. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia durante la stagione fredda, e sicuramente conquisterà il palato di tutti i commensali.

Come preparare pure di mela e patate con cotechino:

Per preparare la purea di mela e patate con cotechino, iniziate sbucciando e tagliando a cubetti 500g di patate e 2 mele. Mettete le patate e le mele in una pentola con acqua salata e fate cuocere fino a quando saranno morbide. Nel frattempo, cuocete il cotechino in acqua bollente per circa 30 minuti. Una volta cotte, scolate le patate e le mele e schiacciatele con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza cremosa. Tagliate il cotechino a fette spesse e servitelo insieme alla purea di mela e patate.

Come conservare pure di mela e patate con cotechino:

La purea di mela e patate con cotechino può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Può anche essere congelata per un massimo di 3 mesi.

Varianti di pure di mela e patate con cotechino:

Per una variante vegetariana, sostituisci il cotechino con un’alternativa vegetariana come un burger di lenticchie. Puoi anche aggiungere spezzie come cannella o noce moscata per arricchire il sapore della purea.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il cotechino con un’altra carne?
Sì, puoi sostituire il cotechino con salsiccia o con un’alternativa vegetariana come un burger di lenticchie per una versione vegetariana della ricetta.
– Posso preparare la purea in anticipo?
Sì, puoi preparare la purea in anticipo e riscaldarla prima di servire. Conservala in frigorifero e riscaldata in pentola aggiungendo un po’ di latte per mantenere la cremosità.
– Posso congelare la purea di mela e patate?
Sì, puoi congelare la purea in contenitori sigillati per un massimo di 3 mesi. Scongelala in frigorifero prima di riscaldarla.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire le patate con patate dolci e cuocere il cotechino senza pelle per ridurre l’apporto calorico della ricetta.