Torta di ciliegie russa: ricetta autentica e deliziosa

La torta di ciliegie russa è un dolce tradizionale che incanta con la sua combinazione di ciliegie succose e impasto morbido. Questa ricetta autentica ti guiderà attraverso la preparazione di questo delizioso dolce, perfetto per condividere con amici e familiari durante le calde giornate estive.

Come preparare torta di ciliegie russa:

Per preparare la torta di ciliegie russa, inizia mescolando la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi l’uovo e l’acqua, quindi impasta fino a formare un composto omogeneo. Stendi metà dell’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata. Distribuisci uniformemente le ciliegie denocciolate sulla base e copri con il resto dell’impasto sbriciolandolo sopra le ciliegie. Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta risulta dorata in superficie. Lascia raffreddare prima di servire.

Come conservare torta di ciliegie russa:

Conserva la torta di ciliegie russa in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana.

Varianti di torta di ciliegie russa:

Per una variante della torta di ciliegie russa, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulla superficie prima di servire. Inoltre, puoi arricchire l’impasto con scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare ciliegie surgelate per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare ciliegie surgelate, assicurandoti di scongelarle e scolarle bene prima di utilizzarle nella torta.
– Posso sostituire le ciliegie con altra frutta?
Certamente, puoi sperimentare con altre varietà di frutta come fragole, pesche o albicocche per creare varianti della torta.

Idea light:

Per una versione più leggera della torta di ciliegie russa, puoi sostituire parte del burro con yogurt greco e ridurre leggermente la quantità di zucchero senza compromettere la bontà del dolce.