Cicoria Belga Grigliata: Ricetta Semplice e Gustosa

La cicoria belga grigliata è un piatto sano e gustoso, perfetto come contorno o antipasto. La sua preparazione è semplice e veloce, e il sapore leggermente amarognolo della cicoria si sposa alla perfezione con il gusto affumicato della grigliatura. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per ottenere un piatto delizioso e ricco di sapori.

Come preparare cicoria belga grigliata (*):

Per preparare la cicoria belga grigliata, inizia pulendo accuratamente le foglie di cicoria sotto acqua corrente. Taglia le foglie in modo da ottenere pezzi di dimensioni simili e asciugale bene con un canovaccio. Scalda una griglia e posiziona le foglie di cicoria sopra di essa. Cuoci per circa 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, finché le foglie non saranno leggermente appassite e avranno delle striature grigliate. Sforna e condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.

Come conservare cicoria belga grigliata (*):

2-3 giorni in frigorifero

Varianti di cicoria belga grigliata (*):

Per arricchire la cicoria belga grigliata, puoi aggiungere delle mandorle tostate o del formaggio grattugiato prima di servire.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare la cicoria belga grigliata come base per una insalata?
Sì, la cicoria belga grigliata si presta perfettamente come base per un’insalata fresca e saporita. Aggiungi pomodorini, olive e feta per un tocco mediterraneo.
– Posso conservare la cicoria belga grigliata in frigorifero?
Sì, puoi conservare la cicoria belga grigliata in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

Idea light:

Per una versione ancora più leggera, puoi sostituire l’olio extravergine d’oliva con un filo di aceto balsamico e ridurre l’uso del sale.