Cotolette di Pesce: Ricetta Gustosa e Semplice da Preparare

Le cotolette di pesce sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per chi ama il sapore del mare. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi deliziare amici e familiari con questa prelibatezza croccante e succulenta. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per ottenere un risultato perfetto ogni volta.

Come preparare cotolette di pesce:

1. Prepara tre ciotole separate. In una, versa la farina, nell’altra sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, e nell’ultima mescola il pangrattato con il prezzemolo tritato.
2. Taglia il pesce a fette spesse circa 1 cm.
3. Passa ogni fetta prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene il pangrattato al pesce.
4. Scalda l’olio in una padella e friggi le cotolette di pesce fino a doratura su entrambi i lati.
5. Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Come conservare cotolette di pesce:

Le cotolette di pesce possono essere conservate in frigorifero per massimo 2 giorni, ma è consigliabile consumarle fresche per mantenerne la croccantezza.

Varianti di cotolette di pesce:

Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere del succo di limone o della scorza grattugiata al pangrattato. Inoltre, puoi arricchire la farina con spezzie come paprika o curry per un aroma più intenso.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso usare qualsiasi tipo di pesce per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare il pesce di tua preferenza. Salmone, merluzzo, pesce spada o persino pesce azzurro come sgombro o acciughe sono ottime scelte.
– Posso cuocere le cotolette di pesce al forno invece che friggerle?
Certamente! Puoi cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti o finché non saranno ben dorate.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi cuocere le cotolette di pesce al forno anziché friggerle. Inoltre, puoi utilizzare del pangrattato integrale e aggiungere delle erbe aromatiche fresche per un sapore fresco e leggero. Accompagna le cotolette con una fresca insalata verde per un pasto leggero e saporito.