Flan di spinaci con chips di topinambur e salsa al rafano

Il flan di spinaci con chips di topinambur e salsa al rafano è un piatto raffinato e gustoso, perfetto per un’occasione speciale o una cena elegante. La combinazione di sapori e consistenze lo rende un’opzione ideale per stupire i tuoi ospiti con un piatto gourmet. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare questo piatto unico e delizioso.

Come preparare flan di spinaci con chips di topinambur e salsa al rafano:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Trita finemente gli spinaci e mettili da parte.
3. In una ciotola, sbatti le uova con la panna e il formaggio grattugiato.
4. Aggiungi gli spinaci tritati e mescola bene.
5. Versa il composto in stampini monoporzione precedentemente imburrati.
6. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando i flan saranno dorati e solidi.
7. Nel frattempo, prepara le chips di topinambur: sbuccia i topinambur e tagliali a fette sottili. Friggili in olio caldo fino a quando saranno croccanti. Scolali su carta assorbente e sala leggermente.
8. Per la salsa al rafano, mescola il rafano grattugiato con la maionese fino a ottenere una consistenza omogenea.
9. Una volta pronti, sforma i flan e servili con le chips di topinambur e la salsa al rafano.

Come conservare flan di spinaci con chips di topinambur e salsa al rafano:

Il flan di spinaci può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Le chips di topinambur vanno consumate subito per mantenere la croccantezza.

Varianti di flan di spinaci con chips di topinambur e salsa al rafano:

Per una variante più leggera, puoi sostituire la panna con latte scremato e utilizzare formaggio a basso contenuto di grassi. Inoltre, puoi optare per la cottura al vapore degli spinaci anziché la cottura in forno per ridurre l’apporto calorico complessivo del piatto.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire gli spinaci con un’altra verdura?
Sì, puoi sostituire gli spinaci con altre verdure a foglia verde come la bietola o la rucola per variare il sapore del flan.
– Posso preparare le chips di topinambur in anticipo?
Sì, puoi preparare le chips di topinambur in anticipo e conservarle in un contenitore ermetico per mantenerle croccanti fino al momento di servire il piatto.
– Posso congelare il flan di spinaci avanzato?
Sì, puoi congelare il flan di spinaci avanzato. Assicurati di avvolgerlo bene per evitare la formazione di brina e scongelalo lentamente in frigorifero prima di riscaldarlo.

Idea light:

Per una versione più leggera del flan di spinaci, puoi preparare una salsa al limone e erbe fresche anziché la salsa al rafano e ridurre la quantità di formaggio nella preparazione. Servi il flan con una fresca insalata di stagione per un tocco leggero e salutare.