Mezzelune alla frutta: ricetta golosa e fresca per l’estate

Le mezzelune alla frutta sono un dolce estivo irresistibile, perfetto per concludere un pranzo o una cena in modo fresco e leggero. La loro consistenza morbida e la dolcezza della frutta le rendono un dessert apprezzato da grandi e piccini. In questa ricetta ti spiegheremo come preparare le mezzelune alla frutta in modo semplice e veloce, per deliziare il palato di tutti i tuoi ospiti.

Come preparare mezzelune alla frutta:

Per preparare le mezzelune alla frutta, iniziate dalla preparazione della pasta frolla. In una ciotola, mescolate 250g di farina, 100g di zucchero a velo e un pizzico di sale. Aggiungete 125g di burro freddo a pezzetti e lavorate velocemente gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete un uovo e lavorate velocemente fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgete l’impasto ottenuto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preparate il ripieno di frutta. In una ciotola, mescolate 300g di frutta fresca a pezzetti (fragole, pesche, albicocche o altra frutta di stagione) con 50g di zucchero e il succo di mezzo limone. Lasciate macerare la frutta per circa 15-20 minuti.
Trascorso il tempo di riposo della pasta frolla, stendete l’impasto su una spianatoia infarinata e ricavate dei dischi con l’aiuto di un coppapasta. Disponete un cucchiaino di ripieno di frutta al centro di ciascun disco, quindi richiudeteli a mezzaluna sigillando bene i bordi con una forchetta.
Disponete le mezzelune su una teglia foderata con carta forno e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, finché risulteranno dorate. Una volta cotte, lasciatele raffreddare completamente prima di servire.

Come conservare mezzelune alla frutta:

Le mezzelune alla frutta si conservano perfettamente per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, oppure in frigorifero se fa molto caldo.

Varianti di mezzelune alla frutta:

Puoi arricchire il ripieno delle mezzelune aggiungendo una spolverata di cannella o vaniglia, oppure sostituendo lo zucchero con del miele per un tocco ancora più naturale.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Come posso conservare le mezzelune alla frutta?
Le mezzelune alla frutta si conservano perfettamente per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, oppure in frigorifero se fa molto caldo.
Posso utilizzare frutta surgelata per il ripieno?
Sì, puoi utilizzare frutta surgelata scongelata e ben scolata per preparare il ripieno delle mezzelune alla frutta.

Idea light:

Per una versione più leggera delle mezzelune alla frutta, puoi utilizzare della pasta frolla integrale e sostituire lo zucchero con dello zucchero di canna integrale o dolcificanti naturali come lo sciroppo d’agave.