Mini cheesecake al melone
- 150g di biscotti secchi
- 70g di burro fuso
- 250g di formaggio spalmabile
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200g di melone maturo
Frittate per tutti.
Frittata di asparagi
Frittata di broccoli calabresi
Rotolo di frittata di zucchine
Omelette ai funghi
Le mini cheesecake al melone sono un dessert fresco e leggero, perfetto per l’estate. Con la loro base croccante e la crema al formaggio arricchita con il gusto dolce e profumato del melone, conquisteranno il palato di tutti i commensali. Inoltre, sono facili e veloci da preparare, ideali per una festa o un brunch estivo. Segui la nostra ricetta dettagliata e delizierai i tuoi ospiti con questa prelibatezza.
Come preparare mini cheesecake al melone:
Per preparare le mini cheesecake al melone, iniziate tritando finemente i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso. Distribuite il composto ottenuto sul fondo di stampini monoporzione, compattandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, frullate il melone fino a ottenere una purea liscia. In una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia, quindi unite la purea di melone. Versate il composto ottenuto sui fondi di biscotto nei stampini e livellate la superficie. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire, decorate le mini cheesecake al melone con cubetti di melone fresco e foglioline di menta.
Come conservare mini cheesecake al melone:
Le mini cheesecake al melone possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni.
Varianti di mini cheesecake al melone:
Per una variante della ricetta, puoi sostituire il melone con altra frutta come fragole, pesche o ananas. Inoltre, puoi sperimentare con diversi tipi di biscotti per la base, come biscotti al cioccolato o biscotti secchi integrali.
Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:
– Posso utilizzare altri tipi di biscotti per la base?
Sì, puoi utilizzare anche biscotti al cioccolato o biscotti secchi integrali per una variante della ricetta.
– Posso sostituire il melone con un’altra frutta?
Certamente, puoi sperimentare con altre frutta come fragole, pesche o ananas per creare diverse versioni di mini cheesecake.
Idea light:
Per una versione più leggera, puoi utilizzare formaggio spalmabile light e sostituire lo zucchero a velo con dolcificante a basso contenuto calorico.
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Tempo cottura Le mini cheesecake al melone non richiedono cottura. minuti
