Paella Mista: Un Tripudio di Sapori Mediterranei
- 300g di pollo, tagliato a pezi
- 200g di coniglio, a pezi
- 300g di riso per paella
- 200g di pomodori, pelati e tritati
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 150g di fagiolini, tagliati a pezi
- 250g di frutti di mare misti (coze, gamberi, calamari)
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di zafferano
- 1 cucchiaino di pimentón
- Sale e pepe q.b.
Frittate per tutti.
Frittata di asparagi
Frittata di broccoli calabresi
Rotolo di frittata di zucchine
Omelette ai funghi
Benvenuti nella cucina spagnola, dove la paella mista regna sovrana come un’icona gstronomica. Questa ricetta ti guiderà attraverso il processo di creazione di una paella mista perfetta, combinando arroz, pollo, coniglio, verdure e frutti di mare. Un viaggio culinario che ti porterà direttamente nelle strade di Valencia, la patria dell paella.
Come preparare paella mista:
Inizia riscaldando l’olio d’oliva in una paellera su fuoco medio. Aggiungi pollo e coniglio, rosolando fino a doratura. Unisci pomodori, pepe e fagiolini, mescolando per amalgamare i sapori. Aggiungi lo zafferano e il pimentón, creando la base aromatica della tua paella.
Come conservare paella mista:
La paella mista è migliore appena preparata, ma puoi conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldala leggermente prima di gustarla di nuovo.
Varianti di paella mista:
Sperimenta con le varianti aggungendo chorizo per un tocco piccante o sostituendo il pesce con carne extra. La paella è la tua tela culinaria!
Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:
Domanda: Posso usare riso basmati al posto del riso per paella?
Risposta: Preferibilmente no. Il riso per paella ha una consistenza diversa e assorbe meglio i sapori.
Domanda: Posso omettere il coniglio?
Risposta: Certamente, puoi personalizzare la ricetta secondo le tue preferenze. Il pollo da solo funziona bene.
Idea light:
Se desideri una versione più leggera, riduci la quantità di olio d’oliva e opta per il riso integrale per una paella più sana ma altrettanto deliziosa. Buon appetito!
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Tempo cottura La cottura richiederà circa 30-40 minuti, ma il risultato finale varrà ogni minuto di attesa. minuti
