Pie ai frutti d’inverno

La pie ai frutti d’inverno è un dolce autunnale che unisce la croccantezza della pasta frolla con la dolcezza dei frutti di stagione. Perfetta da gustare in famiglia, questa ricetta è semplice da preparare e regalerà un’esplosione di sapori autunnali. Segui passo dopo passo la nostra ricetta e prepara una pie ai frutti d’inverno che conquisterà tutti!

Come preparare pie ai frutti dinverno:

Per preparare la pie ai frutti d’inverno, iniziate dalla preparazione della pasta frolla. In una ciotola, mescolate 250g di farina, 100g di zucchero a velo e un pizzico di sale. Aggiungete 125g di burro freddo a pezzetti e lavorate velocemente gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete un uovo e lavorate velocemente fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preparate la farcitura. In una ciotola, mescolate 500g di frutti d’inverno a pezzetti (come mele, pere, e prugne), 50g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella e il succo di mezzo limone.
Una volta riposata, stendete la pasta frolla e rivestite una teglia da crostata. Bucherellate il fondo con una forchetta e versatevi all’interno la farcitura preparata. Chiudete la pie con strisce di pasta frolla intrecciate.
Infornate a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata. Lasciate raffreddare prima di servire.

Come conservare pie ai frutti dinverno:

La pie ai frutti d’inverno si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, oppure può essere congelata per 2-3 mesi.

Varianti di pie ai frutti dinverno:

Per una variante della pie ai frutti d’inverno, puoi aggiungere una manciata di noci tritate alla farcitura per un tocco croccante.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare altri frutti per la farcitura?
Certamente! Puoi personalizzare la tua pie ai frutti d’inverno utilizzando frutti di stagione come arance, mandarini o fichi.
– Posso preparare la pasta frolla in anticipo?
Sì, puoi preparare la pasta frolla il giorno prima e conservarla in frigorifero avvolta in pellicola trasparente.
– Posso congelare la pie ai frutti d’inverno?
Assolutamente! Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente la pie e poi avvolgila bene in pellicola trasparente prima di congelarla. Si manterrà per circa 2-3 mesi.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire lo zucchero con dolcificante naturale e utilizzare una pasta frolla integrale per una pie ai frutti d’inverno più salutare.