Piselli con guanciale: ricetta gustosa e veloce per un contorno irresistibile

I piselli con guanciale sono un contorno classico della cucina italiana, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La combinazione dei piselli dolci con il sapore intenso del guanciale rende questo piatto irresistibile per tutti i palati. Inoltre, la semplicità della preparazione lo rende adatto anche per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare dei piselli con guanciale perfetti in pochi semplici passaggi.

Come preparare piselli con guanciale:

Per preparare i piselli con guanciale, inizia tagliando il guanciale a dadini e mettilo in una padella antiaderente a fuoco medio. Lascia rosolare il guanciale finché non diventa croccante, quindi aggiungi i piselli e un po’ di brodo vegetale. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i piselli non saranno morbidi ma ancora leggermente croccanti. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi i piselli con guanciale caldi.

Come conservare piselli con guanciale:

I piselli con guanciale si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni, coperti con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.

Varianti di piselli con guanciale:

Per una variante più cremosa, puoi aggiungere della panna da cucina verso la fine della cottura. In alternativa, puoi arricchire i piselli con guanciale aggiungendo delle patate a dadini.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il guanciale con la pancetta? Sì, puoi sostituire il guanciale con la pancetta affumicata per un sapore leggermente diverso ma comunque delizioso.
– I piselli con guanciale si possono preparare in anticipo? Sì, puoi preparare i piselli con guanciale in anticipo e riscaldarli prima di servire.
– Posso aggiungere altri ingredienti ai piselli con guanciale? Certamente, puoi arricchire la ricetta aggiungendo cipolla, aglio o prezzemolo per un tocco extra di sapore.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi preparare i piselli con guanciale utilizzando della pancetta magra e riducendo la quantità di guanciale. Inoltre, puoi optare per l’utilizzo di piselli surgelati senza aggiunta di grassi.