Pizza alla Mozzarella: Un Classico Italiano Sempre Fresco

La pizza alla mozzarella è un classico della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua semplicità e sapore. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per preparare una pizza fresca e deliziosa, perfetta per una cena familiare o un picnic.

Come preparare pizza alla mozzarella:

1. Prepara la tua pizza: Inizia con una base di pizza fresca, che puoi comprare o fare in casa. Se decidi di fare la base in casa, mescola farina, acqua e sale, aggiungi l lievito e lascia lievitare per almeno 2 ore.
2. Prepara il sugo: In una padella, scalda un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi pomodori pelati, basilico fresco, aglio e peperoncino. Lascia soffriggere a fuoco medio fino a quando i pomodori non sono morbidi.
3. Aggiungi la mozzarella: Quando la base è pronta, spalma il sugo di pomodoro e aggiungi la mozzarella a striscioline. Lascia lievitare ancora per qualche minuto.
4. Cuoci la pizza: Infornala a 20°C per circa 10 minuti, o fino a quando la mozzarella è bollita e il bordo è dorato.

Come conservare pizza alla mozzarella:

La pizza alla mozzarella può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.

Varianti di pizza alla mozzarella:

– Pizza Margherita: Aggiungi pomodoro, mozzarella e basilico.
– Pizza Capricciosa: Aggiungi mozzarella, prosciutto, funghi e peperoni.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Come posso rendere la mozzarella più morbida?
– Risposta: Aggiungi un po’ di acqua clda alla mozzarella prima di aggiungerla al base.
– Domanda: Posso sostituire la mozzarella con altri formaggi?
– Risposta: Sì, prova con formaggi come il gorgonzola o il parmigiano reggiano per una variante più ricca.

Idea light:

Per una versione leggera dell pizza alla mozzarella, sostituisci la mozzarella con formaggio grattugiato e aggiungi un po’ di prosciutto affettato.