Pizza alla Parigina: una ricetta originale e gustosa

La pizza alla Parigina è un classico della cucina italiana, amato in tutto il mondo per il suo sapore autentico e la sua semplicità. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nel preparare una pizza alla Parigina, con ingredienti freschi e sapori autentici.

Come preparare pizza alla parigina:

1. Prepara la base della pizza: In una ciotola grande, mescola 50g di farina, 10g di sale e 10g di lievito fresco. Aggiungi 30ml di acqua tiepida e impasta fino a ottenere una pasta liscia elastica. Lascia riposare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
2. Stendi la pasta su una teglia da pizza, spolverata con farina, e lascia lievitare per 30 minuti.
3. Prepara il sugo: In una padella, scalda 20g di olio extravergine d’oliva e aggiungi 20g di guanciale tagliato a striscioline. Fai soffriggere fino a quando il guanciale non è dorato. Aggiungi 20g di pomodori pelati, 20g di funghi freschi tagliati a striscioline, e 20g di peperoni. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Assembla pizza: Stendi la pasta su una teglia da pizza, spolverata con farina, e aggiungi l sugo. Copri con mozzarella, prosciutto crudo e pepe nero.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 20°C per circa 10 minuti, o fino a quando la mozzarella è dorata e bollente.

Come conservare pizza alla parigina:

La pizza alla Parigina può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.

Varianti di pizza alla parigina:

– Pizza alla Parigina con prosciutto e funghi
– Pizza alla Parigina con salumi e formaggi

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Quanto tempo impiega la pizza alla Parigina per cuocere?
– Risposta: La pizza alla Parigina impiega circa 10 minuti di cottura in forno.
– Domanda: Quali ingredienti sono necessari per la pizza alla Parigina?
– Risposta: Per la pizza alla Parigina sono necessari: farina, sale, lievito, acqua, olio extravergine d’oliva, guanciale, pomodori, funghi, peperoni, mozzarella, prosciutto crudo e pepe nero.

Idea light:

Per una versione leggera dell pizza alla Parigina, puoi sostituire il guanciale con pancetta o lardo.