Plum cake ricetta classica

Il plum cake è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. La sua consistenza compatta e la presenza di frutta lo rendono irresistibile per grandi e piccini. In questa ricetta, ti svelerò tutti i segreti per preparare un plum cake classico, arricchito dalla dolcezza delle prugne. Segui passo dopo passo le istruzioni e stupisci i tuoi ospiti con un dolce dall’aroma avvolgente e dalla consistenza perfetta.

Come preparare plum cake ricetta classica:

Per preparare il plum cake classico, inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando uno stampo da plum cake. In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Unisci poi la farina setacciata, mescolando delicatamente con una spatola. Infine, aggiungi le prugne tagliate a pezzetti e mescola con cura. Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie. Inforna per circa 45-50 minuti, o fino a quando il plum cake risulterà dorato e gonfio. Una volta cotto, lascialo raffreddare prima di sformarlo.

Come conservare plum cake ricetta classica:

Il plum cake si conserva per 3-4 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente. Può essere congelato per un mese.

Varianti di plum cake ricetta classica:

Per una variante golosa, aggiungi gocce di cioccolato all’impasto. Per una versione più rustica, sostituisci parte della farina con farina integrale.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire le prugne con altra frutta?
Sì, puoi sostituire le prugne con mele, pere o albicocche a pezzetti.
– Posso congelare il plum cake?
Sì, puoi conservare il plum cake in freezer per circa un mese, avvolto bene in pellicola trasparente.
– Posso aggiungere frutta secca all’impasto?
Certamente, puoi arricchire il plum cake con noci, mandorle o uvetta.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci il burro con olio di semi e riduci la quantità di zucchero. Puoi anche utilizzare farina integrale per un tocco salutare.