Vellutata di patate selenella capperi uova di salmone e cerfoglio

La vellutata di patate selenella capperi, arricchita con uova di salmone e cerfoglio, è un piatto gourmet che unisce sapori delicati e raffinati. Perfetta per un’occasione speciale o per deliziare i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria unica.

Come preparare vellutata di patate selenella capperi uova di salmone e cerfoglio:

Per preparare questa vellutata, inizia sbucciando e tagliando a cubetti 500g di patate. Trita finemente una cipolla e falla soffriggere in una pentola con olio extravergine d’oliva. Aggiungi le patate e lasciale insaporire per qualche minuto. Aggiungi 1 litro di brodo vegetale e lascia cuocere fino a quando le patate saranno morbide. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza vellutata. Aggiungi 2 cucchiai di capperi, 4 uova di salmone e una generosa spolverata di cerfoglio fresco.

Come conservare vellutata di patate selenella capperi uova di salmone e cerfoglio:

La vellutata si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni.

Varianti di vellutata di patate selenella capperi uova di salmone e cerfoglio:

Puoi arricchire la vellutata con una spolverata di pepe nero o aggiungere una crema acida al momento di servire.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire le uova di salmone con altro pesce?
Sì, puoi sostituire le uova di salmone con del pesce affumicato a tua scelta, come trota o sgombro.
– Posso preparare la vellutata in anticipo?
Certamente, puoi preparare la vellutata in anticipo e riscaldarla prima di servire.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire le patate con la zucca e ridurre la quantità di olio utilizzata.