Vitello al Rafano: una ricetta semplice e saporita

Il Vitello al Rafano è un piatto tradizionale italiano che combina il sapore del vitello con il profumo del rafano, un’erba aromatica molto apprezzata in cucina. Questa ricetta è semplice da seguire e offre un risultato perfetto, ideale per una cena speciale.

Come preparare vitello al rafano:

1. Inizia preparando il rafano: lava bene il rafano e taglialo a striscioline.
2. In una padella, scalda un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi l rafano. Fai soffriggere fino a quando non è appassito.
3. Nel frattempo, prepara il vitello: taglia il vitello a striscioline e mettilo in una ciotola. Aggiungi l sale, il pepe e il rosmarino. Mescola bene.
4. Aggiungi l rafano appassito al vitello e mescola bene.
5. Infine, aggiungi l vino bianco e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.

Come conservare vitello al rafano:

Il piatto può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni.

Varianti di vitello al rafano:

– Puoi sostituire il rafano con altre erbe aromatiche come la menta o il basilico.
– Per una variante più ricca, aggiungi un po’ di formaggio grattugiato alla fine della cottura.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Quanto tempo impiega la cottura del vitello al rafano?
– La cottura del vitello al rafano richiede circa 10 minuti.
– Domanda: Quanto tempo impiega la preparazione del rafano?
– La preparazione del rafano richiede circa 5 minuti.

Idea light:

Per una versione leggera del Vitello al Rafano, puoi sostituire il vitello con pollo o manzo.