Funghi alla Parmigiana: una ricetta originale e gustosa

La Parmigiana è un piatto iconico della cucina italiana, noto per la sua semplicità e per il suo sapore profondo. Questa ricetta originale di Funghi alla Parmigiana ti offre un modo unico per godere di questo classico, rendendolo ancora più gustoso e ricco.

Come preparare funghi alla parmigiana:

1. Preparazione della base: In una teglia, versa un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi funghi tagliati a striscioline. Aggiungi l sale e la pepe a piacere, quindi copri con un coperchio e lascia marinare per almeno 30 minuti.
2. Preparazione del sugo: In una padella, scalda un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi l sugo di pomodoro, il formaggio parmigiano grattugiato, il peperoncino e il sale. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando il sugo non si è addensato.
3. Assemblaggio: Prendi la base di funghi e versa sopra il sugo. Copri con un coperchio e lascia cuocere in forno precalentato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando il formaggio è fonduto e la superficie è dorata.
4. Servire: Una volta pronta, la Parmigiana può essere servita calda, con una fetta di pane fresco e un po’ di formaggio grattugiato.

Come conservare funghi alla parmigiana:

La Parmigiana può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni.

Varianti di funghi alla parmigiana:

– Funghi alla Parmigiana con prosciutto: aggiungi 10g di prosciutto crudo tagliato a striscioline alla base.
– Funghi alla Parmigiana con asparagi: sostituisci i funghi con asparagi tagliati a striscioline.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Quanto tempo impiega la cottura?
– La cottura della Parmigiana richiede circa 20 minuti in forno.
– Domanda: Quanto tempo impiega la preparazione?
– La preparazione della base e del sugo richiede circa 40 minuti.
– Domanda: Quanti funghi servono per questa ricetta?
– Questa ricetta è adatta per 4 porzioni.

Idea light:

Per una versione leggera, puoi sostituire il formaggio parmigiano con formaggio mozzarella o ricotta.