Filetti di sgombro in salsa di peperone

I filetti di sgombro in salsa di peperone sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per un pranzo leggero ma ricco di sapore. La salsa di peperone conferisce al pesce un gusto unico e delizioso, rendendo questa ricetta un’ottima scelta per chi ama i sapori mediterranei.

Come preparare filetti di sgombro in salsa di peperone:

Per preparare i filetti di sgombro in salsa di peperone, iniziate pulendo i peperoni e tagliandoli a pezzi. Fate rosolare aglio e cipolla in una padella con olio extravergine di oliva, quindi aggiungete i peperoni e lasciate cuocere finché non saranno morbidi. Frullate il composto ottenuto fino a ottenere una salsa omogenea. Nel frattempo, cuocete i filetti di sgombro su una griglia o in padella con un filo d’olio, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto. Servite i filetti di sgombro con la salsa di peperone e guarnite con prezzemolo fresco.

Come conservare filetti di sgombro in salsa di peperone:

I filetti di sgombro in salsa di peperone possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Varianti di filetti di sgombro in salsa di peperone:

Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del peperoncino alla salsa di peperone. In alternativa, puoi arricchire la salsa con olive nere o capperi per un tocco mediterraneo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il sgombro con un altro tipo di pesce?
Certamente, puoi utilizzare anche altri tipi di pesce a tuo piacimento, come il tonno o la spigola.
– La salsa di peperone può essere conservata?
Sì, puoi conservare la salsa di peperone in un barattolo ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi cuocere i filetti di sgombro al vapore anziché grigliarli, e ridurre la quantità di olio nella salsa di peperone.