Insalata di Ceci e Cozze: Un Gusto Unico

L’insalata di ceci e coze è un piatto semplice ma estremamente gustoso, ideale per un pranzo leggero e ricco di nutrienti. Questa ricetta combina il sapore salato delle coze con il gusto ricco e terroso dei ceci, creando un’insalata perfetta per l’estate.

Come preparare insalata di ceci e cozze:

1. Inizia lavando bene i ceci e le coze.
2. Scalda un po’ di olio in una padella e aggiungi le coze, lasciandole cuocere per qualche minuto fino a quando non si aprono.
3. Aggiungi ceci e lascia cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungi l sale, il pepe e il vino bianco, mescolando bene.
5. Lascia cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungi l’olio extravergine d’oliva e il limone.
6. Mescola bene e lascia raffreddare.
7. Prima di servire, aggiungi l pomodoro e il basilico fresco.

Come conservare insalata di ceci e cozze:

L’insalata può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni.

Varianti di insalata di ceci e cozze:

– Puoi aggiungere altri ingredienti come feta, avocado o noci.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Quanto tempo impiega la cottura?
– La cottura delle coze e dei ceci dovrebbe impiegare circa 15 minuti in totale.
– Domanda: Quanto tempo impiega la preparazione?
– La preparazione dell’insalata dovrebbe impiegare circa 10 minuti.

Idea light:

Per una versione leggera, sostituisci le coze con gammarusi o coze secche.